기사제목 애견시장에 불어오는 동결건조 간식 바람
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애견시장에 불어오는 동결건조 간식 바람

오는 2021년, 665억 3,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망
기사입력 2018.09.11 10:57
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최근 북미를 비롯 유럽을 중심으로 동결건조(Freeze Dried)’ 반려동물 식품 시장의 성장세가 뚜렷하다. 이는 나의 반려동물에게 자연의 원료를 신선한 상태에서 그대로 동결건조하여 급여함으로써 육류 자체의 성상, 즉 색상과 형태 등을 그대로 유지할 뿐 아니라 맛과 영양소까지 보존할 수 있어 반려동물의 건강한 삶에 큰 도움을 주기 때문이다.
동결건조 기술이란 신선한 육류 또는 야채 원료를 영하 30도에서 급속 냉동 시킨 후 진공 상태에서 서서히 수분을 제거하는 기술이다. 일반 사료의 동결건조 시간은 72시간인 반면, 진공을 걸어 동결진공건조 하면 약 45분으로 생산 소요시간이 단축된다.
그렇다면 왜 너도 나도 동결건조일까. 식품의 수분을 제거하는 방법은 식품의 종류에 따라 다를 수 있지만 원형을 변화시키지 않는 방법으로 동결건조에 의한 탈수가 가장 유망하다. 일반건조의 경우 기화에 의한 수분 제거이므로 식품에 함유되어 있는 수분이 표면에서만 증발되기 때문에 전체 수분이 제거되기 힘들다. 그러나 동결건조는 동결된 시료의 수분이 이동 없이 동결된 상태에서 제거되기 때문에 식품 조직의 변화가 없다. -2007년 논문 <동결건조육을 이용한 附合 식육의 개발> 중 발췌
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동결건조 식품의 특징과 장점은 다음의 4가지로 정리할 수 있다.
1) 자연 원료 그대로의 색상과 형태의 보전이 가능하다.
2) 영양 성분이 파괴되지 않아 맛과 영양 유지가 가능하다.
3) 신선한 향 그대로, 원료의 특성까지 그대로 유지할 수 있다.
4) 반려동물의 소화율 향상 및 기호성이 증가한다.
 
동결건조식품을 주로 간식으로 급여하던 소비자들의 니즈는 점차 동결건조사료로 확대되었다. 동결건조 식품의 장점을 나의 가족과 다름없는 강아지들에게도 먹여주고 싶은 소비자의 마음이 반영된 결과이다. 현재 국내에 유통 되고 있는 국내/외 동결건조 브랜드는 내츄럴큐브, 프라이멀, 로우즈, 바이탈에센셜 등이 있다. 이중 글로벌 동결건조 브랜드의 제품은 타 애견사료에 비하여 평균보다 높은 금액이라는 비용적인 제약이 있음에도, 동결건조사료에 관심을 가지고 구매로 이어지는 트렌디하고 구매력 있는 소비자들이 점차 늘고 있다. 동결건조사료가 입맛 까다로운 애견들에게 좋은 대안이 될 수 있다는 것이 주된 이유다. 이러한 고객층은 SNS나 각종 온라인 카페 등을 통하여 정보를 공유하며 새로운 애견사료의 등장에 열광하고 있다.
 
이레본에서 생산하는 내츄럴큐브는 100% 자연의 원료 그대로를 사용한 자연의 먹거리로 맛난 주식을 표방한다. 동결건조 제품은 자연의 좋은 원료만을 이용하였으며, 일반 사료에 비해 1.2 배 이상의 에너지가 함유되어 있어 상대적으로 적은 양을 먹여도 최적의 영양공급이 가능하다. 또한, 뼈를 발라낸 살코기만을 가수분해한 신선한 육류를 72% 이상 함유하였으며, 이와 함께 당근, 고구마, 완두도 동결진공건조 방식으로 제조하여 강아지들의 영양을 최적으로 설계하였다.
Untitled-1.jpg▲ 내츄럴큐브 시니어, 제품 이미지
 
 
내츄럴큐브의 애견식품에는 저온에어건조 사료도 있다. 육류를 있는 그대로 저온에어건조 하여 만든 위의 사료는 이른바 육포사료라고 칭한다. 사람이 먹어도 무방할 정도로 오로지 건강만을 생각하며 만든 제품이며, 보존제와 기타 인공첨가제 등을 넣지 않고 72% 이상이 육류로 구성되어있다. 입맛 까탈스러운 애견들을 위한 사료이다. 저온에어건조 사료의 3가지 제품은 각각 동결건조 시킨 고구마, 호박, 홍당무 큐브가 육류 큐브와 함께 들어 있어, 외형상으로도 건강함을 몸소 느낄 수 있다. 보다 자세한 정보는 www.naturalcube.co.kr 에서 확인할 수 있으며, 무료샘플 신청도 가능하다.
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